一家餐廳生意的好壞，有很多因素決定：比如所在商圈位置的優(yōu)劣?菜品的味道如何?餐飲設(shè)計(jì)裝修環(huán)境是否吸引客人，餐廳的服務(wù)令人印象深刻等等。好的位置需要砸錢(qián)公關(guān);而菜品的味道是餐廳的核心，常抓不懈才能持續(xù)改善;餐廳的服務(wù)團(tuán)隊(duì)則需要穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)激勵(lì)建設(shè);唯有餐廳的設(shè)計(jì)裝修可以起到立竿見(jiàn)影的效果，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)裝修團(tuán)隊(duì)，根據(jù)餐飲定位，進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修，投入合理的費(fèi)用，迅速讓餐廳形象特色鮮明，用餐體驗(yàn)倍感舒適，引來(lái)持續(xù)客流，提升餐廳盈利水平。
 

　　那如何進(jìn)行餐飲的設(shè)計(jì)裝修，才能引來(lái)持續(xù)的客源呢?品深餐飲設(shè)計(jì)，結(jié)合多年裝修設(shè)計(jì)餐飲品牌，餐飲門(mén)店的落地經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)500多家門(mén)店的落地效果分析，把握好以下關(guān)鍵點(diǎn)，餐廳客流似水來(lái)。
 

　　1、動(dòng)線規(guī)劃合理，出餐用餐高效有序：餐飲設(shè)計(jì)的第一步就是規(guī)劃餐廳布局，規(guī)劃餐廳布局最重要的就是明確餐飲動(dòng)線。菜品從后廚出來(lái)，如何規(guī)劃服務(wù)員上菜速度最快，客人從店外進(jìn)入餐廳，舒適有序不會(huì)和出餐形成沖突。餐廳動(dòng)線的設(shè)置需嚴(yán)格根據(jù)餐飲種類(lèi)，精心規(guī)劃。比如快餐店，用餐要求快，翻臺(tái)率高，桌子盡量多擺一些，動(dòng)線設(shè)置在1.2米比較常見(jiàn)。如果是傳統(tǒng)炒菜餐廳，動(dòng)線需要設(shè)置在1.4米的寬，顧客才能感到舒適。
 

　　2、門(mén)頭設(shè)計(jì)大氣醒目，識(shí)別度高：餐飲設(shè)計(jì)裝修，無(wú)論是大店還是小店，不管是街鋪還是商場(chǎng)店。門(mén)頭設(shè)計(jì)是重中之重，而且必須遵循幾個(gè)原則：門(mén)頭招牌一定要體現(xiàn)品類(lèi)屬性，讓顧客很清楚的看見(jiàn)，迅速做出選擇;門(mén)頭招牌亮麗醒目，大氣，給顧客以實(shí)力很強(qiáng)，高端上檔次的心里暗示;門(mén)頭招牌還要有藝術(shù)美感，讓消費(fèi)者有親近的沖動(dòng)。在這方面，品深餐飲設(shè)計(jì)裝修的二小姐的店.江南味道，門(mén)頭招牌含有品牌名，更有“蘇杭味道，江南小點(diǎn)”的定位語(yǔ)，識(shí)別度高，極有吸引力。
 

　　3、色彩搭配統(tǒng)一，地面，墻面，吊頂，家具，照明，都統(tǒng)一在一個(gè)系統(tǒng)中：餐飲設(shè)計(jì)裝修重要一點(diǎn)就是餐廳所有的形象都能統(tǒng)一在一個(gè)系統(tǒng)中，比如我們服務(wù)的蘩樓全天茶市，是做廣式早茶的一家茶樓。品牌的定位就是廣式早茶，我們從桌椅的款式，隔斷采用的滿(mǎn)洲窗，餐廳燈具的造型，以及各種導(dǎo)視應(yīng)用，指示系統(tǒng)等，都統(tǒng)一在品牌色調(diào)體系中，構(gòu)建了非常有識(shí)別度的廣式茶樓文化，消費(fèi)者記憶度高，人氣超旺，餐廳盈利超好。
 

　　4、品牌文化及軟裝美陳營(yíng)造特色氛圍：消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，且受到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)影響，各種資訊發(fā)達(dá)，消費(fèi)者也被各種信息教育的極為挑剔。餐廳的軟裝美術(shù)陳列及品牌文化的導(dǎo)入變得極為重要了。比如我們2018年12月18日開(kāi)業(yè)南小婉湘菜餐廳，在空間上我們打破了常規(guī)的湘菜餐廳設(shè)計(jì)，而是引入輕奢，國(guó)際化大牌的設(shè)計(jì)，在品牌文化導(dǎo)入方面，我們采用商業(yè)插畫(huà)手法，原創(chuàng)幾幅畫(huà)面，在餐廳中畫(huà)龍點(diǎn)睛，恰到好處，惹來(lái)消費(fèi)者駐足停留，拍照分享。
 

　　綜上所述：品深餐飲設(shè)計(jì)認(rèn)為在餐飲設(shè)計(jì)裝修中把握好以上幾點(diǎn)，餐飲空間氛圍體驗(yàn)感好，顧客回頭率就高，客流似水來(lái)，生意自然好。