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蘩樓廣式點心全天茶市餐飲品牌全案設(shè)計

餐飲品牌：蘩樓
工作內(nèi)容：餐飲品牌文化體系構(gòu)建，品牌全案設(shè)計，品牌故事，餐飲VI設(shè)計，餐飲空間打造，餐飲品牌管理與維護(hù)，餐飲全案升級設(shè)計
項目坐標(biāo)：深圳、廣州
項目概述：全天茶市是從廣東傳統(tǒng)茶樓中演變而來全天都經(jīng)營廣式茶點的餐飲品類。蘩樓，清光緒年間誕生于廣州西關(guān)。因所制茶點用料扎實，味道鮮美，種類多樣，中西融合，深受廣大鄉(xiāng)鄰和中外客商的推崇。蘩樓2017年首次進(jìn)入深圳市場，帶來純粹的“原汁原味原西關(guān)”。
項目難點：
深圳的茶樓很多，全天茶市很少，如何讓大家認(rèn)識并愛上蘩樓？
蘩樓100多年的傳承歷史，如何以恰當(dāng)?shù)姆绞絺鬟f給消費(fèi)者？

解決方案：
品牌SLOGAN：西關(guān)茗點.蘩樓鮮做
品牌記憶點：廣州西關(guān)大屋+廣式花窗+品牌主色深綠色
核心文案訴求：百年傳承，西關(guān)味道，即點即蒸，手工鮮做——通過以廣式茶點演變史的文案描寫，將蘩樓塑造為全天茶市的標(biāo)桿代表，從而在顧客心智中建立品類標(biāo)準(zhǔn)，隔絕競爭對手。

蘩樓餐飲全案設(shè)計-1


蘩樓餐飲全案設(shè)計-2

蘩樓餐飲全案設(shè)計-3



蘩樓餐飲全案設(shè)計-4

蘩樓餐飲全案設(shè)計-5

空間設(shè)計亮點：將廣州西關(guān)大屋，尤其是廣式花窗，引入空間設(shè)計。青磚石墻、紅木雕花、廣式花窗，一磚一瓦都是屬于那個年代的記憶與味道。



蘩樓餐飲全案設(shè)計-6









蘩樓餐飲全案設(shè)計-9



蘩樓餐飲全案設(shè)計-10


項目落地成效：
首家店面積1400平，迅速收回投資成本，生意持續(xù)火爆
2020年在深圳連開7店，營業(yè)面積超2000平
品牌特色鮮明，消費(fèi)者識別度極高

 蘩樓一盅兩件廣式點心茶樓餐飲品牌全案升級紀(jì)實


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專注于餐飲品牌全案策劃設(shè)計

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